超市冷冻柜是利用冷气从背部吹出,让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。超市冷冻柜正常设定的温度在2~8度之间,在超市里主要放饮料,酸奶,牛奶,冷藏超市冷冻柜工程,真空包装的肉食,熟食,水果等,不适合放裸装食品。优质超市风幕柜技术参数的标志都是按国际标准要求,经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。优质超市冷冻柜全部采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好,并且制冷量从小到大规格齐全,能按产品不同要求做不同的配置。只有商用压缩机才能适应商用冷柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点,保证产品质量。虽然商用压缩机的价格比家用型压缩机价格高,但故障率却低于千分之二。
怎样辨别超市超市冷冻柜的性能优劣呢?具体表现在三个方面:
一、超市超市冷冻柜制冷功率小。其匹配的机组功率相对约小30%至40%。通常1.0立方四门超市保鲜柜匹配 1/2HP压缩机,岛式超市冷冻柜厂家,而低价四门超市保鲜柜配的压缩机为1/3 或3/8HP。
二、超市超市冷冻柜制冷温度高。其工作温度标志混乱,有的标0度,用户实际反映夏季该柜柜温约在 8 度~12 度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了安全隐患。
三、超市超市冷冻柜制冷速度慢。因为这些低价超市保鲜柜,保鲜柜的压缩机功率小,所以导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机功率及风量、蒸发器面积等都随之减小。也就是说制冷量小,因此制冷速度缓慢,这样的保鲜柜,超市保鲜柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用,或者只是北方地区使用,还马马虎虎能应付过去。反之这种保鲜柜会因夏季白天、晚上气温高,或因装载食物多,食物周转量大,冷藏超市冷冻柜定做,而导致保鲜柜的温度降不下来,所储藏食品 的卫生安全也就得不到**。
伴随着人们对健康生活标准要求的提升,
水果店在果蔬行业中发展迅速,
越来越多的水果店把风幕柜做为水果储存、展示优质的一面。
优点一:售卖水果,提高水果利润率一般季节时令水果,都是跑量、拉人气的,利润空间有限。想进一步提*空间,必须在产品和服务上,广东超市冷冻柜,提升档次。那么,进口水果,礼品水果,品相口感好的水果,就适合在风幕柜进行展示,这类水果,价格高,需求弹性小,相应地利润空间也就比较高,同时也能够提升店铺的档次、整洁、清爽感。
优点二:延长水果保质期、保鲜期,降低损耗水果在采摘前后都是活的**体,其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。水果采摘后进行有氧呼吸,会消耗果实机体。环境温度越高,水果呼吸作用越强,消耗越快,成熟地越早,贮藏时间越短。
合适的冷藏温度,对水果储存来说很重要,一是能够较大抑制了水果的呼吸作用,延缓了果实新陈代谢的速率,延长水果贮藏期和保鲜期(销售货架期);二是可以保留水果原有的色泽度艳丽、口感鲜美、果质坚挺。